PoutarguePoutargue
Peu commune
Rareté : Peu commune
Un sujet un peu plus connu que la moyenne, lu et traduit au-delà de son pays.
La rareté suit la notoriété de l’article : ses lectures sur Wikipédia en français et en anglais sur un an, et le nombre de langues dans lesquelles il existe.
Ce qu’il faut savoir
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- Personne ne l’a encore tirée.
Ce qu’en dit Wikipédia
La poutargue ou boutargue — en provençal (graphie classique et mistralienne) botarga / boutargo / poutargo, nom lié lui-même à la racine verbale battarikh (بطارخ) (« conservé dans de la saumure ») — est une spécialité culinaire de plusieurs pays méditerranéens comme l'Algérie, l'Égypte, l'Espagne (hueva), la France, la Grèce (Αυγοτάραχο), l'Italie (bottarga), le Portugal (Butarga), la Sardaigne, la Tunisie et la Turquie.
Extrait de l’article « Poutargue » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Freek Janssens, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.
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