Côtes levéesCôtes levées
Commune
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Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
Les côtes levées, terme québécois utilisé pour désigner les travers de porc, également appelées ribs pour désigner un plat des États-Unis, ou petites côtes en Belgique, sont des coupes de viande d'origine que l'on retrouve sur l'ensemble de la planète, dont l'Amérique du Nord.
Extrait de l’article « Côtes levées » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Banurekha68, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.
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