Kikunae Ikeda

Rareté : Peu commune

Un sujet un peu plus connu que la moyenne, lu et traduit au-delà de son pays.

La rareté suit la notoriété de l’article : ses lectures sur Wikipédia en français et en anglais sur un an, et le nombre de langues dans lesquelles il existe.

Ce qu’il faut savoir

Classe

Figure

Domaine

Sciences et techniques

Coût en Savoir

1

Influence

2

Résistance

2

Dans les collections

Personne ne l’a encore tirée.

Ce qu’en dit Wikipédia

Kikunae Ikeda (池田 菊苗, Ikeda Kikunae, 8 octobre 1864 – 3 mai 1936) est un chimiste japonais, professeur de chimie à l’université Impériale de Tokyo qui, en 1908, découvrit la racine chimique derrière une saveur qu’il appela umami. Il s'agit d'une des cinq saveurs de base, avec le sucré, le salé, l'amer et l'acide.

Extrait de l’article « Kikunae Ikeda » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia

Image : Unknown author, Public domain, via Wikimedia Commons.