IgunaqIgunaq
Commune
Rareté : Commune
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Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
L'Igunaq (inuktitut : ᐃᒍᓇᖅ)), ou Kopalhen fait partie des préparations culinaires Inuit, Chukchi, Nenets, et Evenki. Il s'agit d'une méthode de préparation de la viande, en particulier le morse et d'autres mammifères marins, mais aussi du renne[réf. souhaitée].
Extrait de l’article « Igunaq » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Ansgar Walk, CC BY-SA 2.5, via Wikimedia Commons.
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