Quark

Rareté : Rare

Un sujet connu bien au-delà de son domaine, présent dans de nombreuses langues.

La rareté suit la notoriété de l’article : ses lectures sur Wikipédia en français et en anglais sur un an, et le nombre de langues dans lesquelles il existe.

Ce qu’il faut savoir

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Ce qu’en dit Wikipédia

Le quark est un type de produit laitier fabriqué par la fermentation à température ambiante du lait jusqu'à ce que le phénomène de caillage se produise. Il peut être classé en tant que fromage frais, bien que, dans certains pays, il soit traditionnellement considéré comme étant un produit laitier fermenté.

Extrait de l’article « Quark (fromage) » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia

Image : SKopp, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.