ChuñoChuño
Commune
Rareté : Commune
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Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
Le chuño, appelé aussi moraya ou tunta, est une spécialité des Andes centrales produite par la déshydratation de pommes de terre par un cycle d'expositions au soleil et au gel et de foulages. À chaque cycle les tubercules perdent de l'eau.
Extrait de l’article « Chuño » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Eric in SF, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.
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