Sukiyaki

Rareté : Peu commune

Un sujet un peu plus connu que la moyenne, lu et traduit au-delà de son pays.

La rareté suit la notoriété de l’article : ses lectures sur Wikipédia en français et en anglais sur un an, et le nombre de langues dans lesquelles il existe.

Ce qu’il faut savoir

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Ce qu’en dit Wikipédia

La fondue japonaise ou sukiyaki (すき焼き / 鋤焼) issu de suki (鋤) « pique » et yaki (焼き) « griller » est une spécialité culinaire sucré-salé traditionnelle de la cuisine japonaise (variante des fondue chinoise, shabu-shabu ou nabe) fondue à base de bœuf et de légumes mijotés dans un bouillon warishita (kanji : 割下, hiragana : わりした), composé de mirin, dashi, saké, shoyu et sucre.

Extrait de l’article « Sukiyaki » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia

Image : ajari, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons.