SubtilisineSubtilisine
Commune
Rareté : Commune
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Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
La subtilisine est une protéase à sérine qui catalyse l'hydrolyse des protéines avec une faible spécificité en matière de liaison peptidique. Elle agit préférentiellement à proximité d'un grand résidu d'acide aminé non chargé.
Extrait de l’article « Subtilisine » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : No machine-readable author provided. DrKjaergaard assumed (based on copyright claims)., Public domain, via Wikimedia Commons.
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