Fleur de tofuFleur de tofu
Commune
Rareté : Commune
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Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
Le douhua (chinois : 豆花) est la forme courte de doufuhua (豆腐花, dòufuhuā, « fleur de tofu »). Il est également appelé en chinois doufunao (豆腐脑 / 豆腐腦, dòufunǎo, « cervelle de tofu »). Il porte parfois le nom de fromage de soja dans le commerce. Il s'agit d'un encas chinois préparé à partir de tofu très mou.
Extrait de l’article « Fleur de tofu » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : 阿道, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.
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