MenmaMenma
Commune
Rareté : Commune
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Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
Menma (メンマ / 麺麻 / 麺碼) est un condiment de la cuisine japonaise, fabriqué en utilisant une fermentation basée sur l'acide lactique sur des pousses de bambou. Les pousses de bambou sont séchées au soleil ou par d'autres moyens avant la fermentation.
Extrait de l’article « Menma » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : DryPot, CC BY 2.5, via Wikimedia Commons.
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