Acide catalpiqueAcide catalpique
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Ce qu’en dit Wikipédia
L'acide catalpique est un acide gras polyinsaturé correspondant à l'acide trans,trans,cis-Δ9,11,13 octadécatriénoïque (18:3). Il possède un système conjugué de trois doubles liaisons. On le trouve dans l'huile de graines de catalpa commun, où il représente environ 40 % des acides gras.
Extrait de l’article « Acide catalpique » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Jü, Public domain, via Wikimedia Commons.
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