HarchaHarcha
Commune
Rareté : Commune
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Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
La harcha (arabe : حَرْشَة) est une galette berbère du Maroc et d'Algérie, introduite au Maroc par les boulangers tlemceniens, installés à Fès lors de la colonisation française, qui l'appelaient aussi 'Khobz el Harcha'. Elle est préparée à base de semoule, de beurre et de lait ou d'eau.
Extrait de l’article « Harcha » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Lucyin, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.
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