Excès énantiomérique
Commune
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Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
L'excès énantiomérique (abréviation ee) mesure l'énantiosélectivité d'une réaction chimique, en quantifiant, dans un milieu réactionnel ou dans un produit, la quantité de l'énantiomère dominant qui excède la quantité de l'énantiomère opposé ou, pour l'exprimer d'une autre manière, qui excède la part de mélange racémique de l'ensemble.
Extrait de l’article « Excès énantiomérique » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
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