SchupfnudelSchupfnudel
Commune
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Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
Les Schupfnudeln (« nouilles roulées » en allemand), appelés aussi Fingernudeln (« nouilles en doigt ») ou Bubespitzle (littéralement « zizi de garçon ») dans certaines parties du Bade-Wurtemberg, sont des sortes de quenelles ou nouilles épaisses typiques de la cuisine du sud de l'Allemagne et de l'Autriche, similaires aux gnocchis italiens plus connus au niveau international.
Extrait de l’article « Schupfnudel » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : MarkusHagenlocher, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.
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