LactaldéhydeLactaldéhyde
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Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
Le lactaldéhyde est un composé organique de formule chimique H3C–CHOH–CHO. Il dérive du méthylglyoxal sous l'action d'une méthylglyoxal réductase et est converti en lactate sous l'action d'une aldéhyde déshydrogénase.
Extrait de l’article « Lactaldéhyde » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Jynto (talk), CC0, via Wikimedia Commons.
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