Acide tartroniqueAcide tartronique
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Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
L'acide tartronique ou acide 2-hydroxymalonique est le plus simple des acides dicarboxyliques hydroxylés. Sa formule est HOOC-CH(OH)-COOH.
Extrait de l’article « Acide tartronique » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Yikrazuul, Public domain, via Wikimedia Commons.
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