Bixine
Bixine
Peu commune
Rareté : Peu commune
Un sujet un peu plus connu que la moyenne, lu et traduit au-delà de son pays.
La rareté suit la notoriété de l’article : ses lectures sur Wikipédia en français et en anglais sur un an, et le nombre de langues dans lesquelles il existe.
Ce qu’il faut savoir
- Classe
- Notion
- Domaine
- Sciences et techniques
- Dans les collections
- Personne ne l’a encore tirée.
Ce qu’en dit Wikipédia
La bixine est un apocaroténoïde que l'on trouve dans le roucou (Bixa orellana), d'où elle tire son nom. Elle fait partie de la liste des additifs alimentaires sous le numéro E160b(i), c'est un colorant. Les graines de roucou comportent environ 5 % de pigment, ce pigment est composé à 70-80 % de bixine.
Extrait de l’article « Bixine » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
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