Protéase à cystéineProtéase à cystéine
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Ce qu’en dit Wikipédia
Une protéase à cystéine, ou parfois protéase à thiol, est une peptidase dont le résidu d'acide aminé nucléophile de la triade (ou diade) catalytique est une cystéine. Comme toutes les peptidases, ces enzymes catalysent l'hydrolyse de certaines liaisons peptidiques de protéines.
Extrait de l’article « Protéase à cystéine » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Mattyjenjen, Attribution, via Wikimedia Commons.
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