Acide carminiqueAcide carminique
Peu commune
Rareté : Peu commune
Un sujet un peu plus connu que la moyenne, lu et traduit au-delà de son pays.
La rareté suit la notoriété de l’article : ses lectures sur Wikipédia en français et en anglais sur un an, et le nombre de langues dans lesquelles il existe.
Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
L’acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge, naturellement présent chez certaines cochenilles (ex : Dactylopius coccus ou Kermes vermilio). Cette substance permet à ces insectes de se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13.
Extrait de l’article « Acide carminique » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Stephhzz, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.
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