AmidonAmidon
Rare
Rareté : Rare
Un sujet connu bien au-delà de son domaine, présent dans de nombreuses langues.
La rareté suit la notoriété de l’article : ses lectures sur Wikipédia en français et en anglais sur un an, et le nombre de langues dans lesquelles il existe.
Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
L'amidon (du latin amulum ou amylum, non moulu) est un glucide (sucre) complexe (polysaccharide ou polyoside) composé d'unités D-glucose (sucre simple). Il s'agit d'une molécule de réserve des végétaux supérieurs et un élément courant de l'alimentation humaine.
Extrait de l’article « Amidon » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Philippa Uwins, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.
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