Protéase aspartiqueProtéase aspartique
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Ce qu’en dit Wikipédia
Une protéase aspartique (EC 3.4.23), également appelée aspartate protéase et aspartyl-protéase, est une peptidase qui utilise un résidu d'aspartate pour catalyser les réactions affectant leur substrat peptidique.
Extrait de l’article « Protéase aspartique » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Thomas Shafee, CC BY 4.0, via Wikimedia Commons.
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