Canard laqué de PékinCanard laqué de Pékin
Rare
Rareté : Rare
Un sujet connu bien au-delà de son domaine, présent dans de nombreuses langues.
La rareté suit la notoriété de l’article : ses lectures sur Wikipédia en français et en anglais sur un an, et le nombre de langues dans lesquelles il existe.
Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
Le canard laqué de Pékin (chinois simplifié : 北京烤鸭 ; chinois traditionnel : 北京烤鴨 ; pinyin : Běijīng kǎoyā ; Wade : Bei³jing¹ kao³ya¹ ; cantonais Jyutping : Bak¹ging¹ haau¹aap³) est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine de Pékin, à base de canard de Pékin laqué, variante du canard laqué à la cantonaise.
Extrait de l’article « Canard laqué de Pékin » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Vitquaytothi, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.
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