Sucre d'érableSucre d'érable
Commune
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Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
Le sucre d'érable résulte de la déshydratation du sirop d'érable par chauffage. C'est un sucre naturel, dont l'indice glycémique de 54 est inférieur à celui du sucre de betterave ou canne (60) et celui du miel (55-87).
Extrait de l’article « Sucre d'érable » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : elPadawan, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons.
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