Acide mésaconiqueAcide mésaconique
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Ce qu’en dit Wikipédia
L'acide mésaconique est un diacide carboxylique de formule chimique HOOC–C(CH3)=CH–COOH. C'est l'isomère trans de l'acide citraconique, et l'un des composés obtenus par chauffage de l'acide citrique.
Extrait de l’article « Acide mésaconique » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Jynto, Public domain, via Wikimedia Commons.
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