ÉtherlipideÉtherlipide
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Ce qu’en dit Wikipédia
Un étherlipide, parfois appelé alcoxyglycéride, est un glycéride dans lequel une fonction alcool du glycérol, généralement l'hydroxyle du carbone en position 1, est combinée à un alcool gras par une liaison éther, contrairement aux lipides usuels, dans lesquels les groupes hydroxyle du glycérol sont combinés à un acide gras par une liaison ester.
Extrait de l’article « Étherlipide » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Roland Mattern, Public domain, via Wikimedia Commons.
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