BarbacoaBarbacoa
Commune
Rareté : Commune
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Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
Au Mexique, la barbacoa, surnommée la barbacha, est une méthode de cuisson de la viande d'origine préhispanique. La plus célèbre est la barbacoa hidalguense, emblématique de l'État d'Hidalgo.
Extrait de l’article « Barbacoa » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Elton Rodriguez, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.
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