Gravlax

Rareté : Peu commune

Un sujet un peu plus connu que la moyenne, lu et traduit au-delà de son pays.

La rareté suit la notoriété de l’article : ses lectures sur Wikipédia en français et en anglais sur un an, et le nombre de langues dans lesquelles il existe.

Ce qu’il faut savoir

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Ce qu’en dit Wikipédia

Le gravlax (du suédois gravlax, « saumon séché » ou « saumon enterré ») est une spécialité culinaire sucrée-salée des cuisines traditionnelles nordiques, à base de filets de saumon cru marinés, macérés, et séchés avec du sel, du sucre, du poivre et de l'aneth.

Extrait de l’article « Gravlax » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia

Image : Tiia Monto, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.