MatbukhaMatbukha
Commune
Rareté : Commune
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Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
La Matbukha ou matbucha (en marocain : مطبوخة maṭboukha - en hébreu : עברית matbucha), littéralement « la salade cuite », qui illustre une technique lente de cuisson d'où elle tire son nom, est une entrée marocaine, populaire au Maghreb et en Israël où elle fut introduite.
Extrait de l’article « Matbukha » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Andrew Bossi, CC BY-SA 2.5, via Wikimedia Commons.
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