4-Éthylgaïacol4-Éthylgaïacol
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Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
Le 4-éthylgaïacol est un composé phénol aromatique que l'on retrouve dans les vins rouges contaminés par une levure du genre Brettanomyces.
Extrait de l’article « 4-Éthylgaïacol » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Yikrazuul, Public domain, via Wikimedia Commons.
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