Amchur

Rareté : Commune

La rareté la plus courante : la plupart des articles de Wikipédia deviennent des Communes.

La rareté suit la notoriété de l’article : ses lectures sur Wikipédia en français et en anglais sur un an, et le nombre de langues dans lesquelles il existe.

Ce qu’il faut savoir

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Ce qu’en dit Wikipédia

L’amchur (parfois orthographié amchoor ou aamchur) est préparé à partir de mangues vertes séchées et réduites en poudre, et utilisé comme épice dans la cuisine du nord de l'Inde, pour apporter de l'acidité dans différents plats (samosas, pakora, soupes, pâtisseries, chutneys, pickles, dal…) ou encore pour faire mariner des viandes.

Extrait de l’article « Amchur » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia

Image : Miansari66, Public domain, via Wikimedia Commons.