Sensibilité non cœliaque au gluten
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Ce qu’en dit Wikipédia
La sensibilité non cœliaque au gluten (SNCG) (NCGS en anglais) ou sensibilité au gluten est une pathologie controversée définie comme « une entité clinique induite par l'ingestion de gluten conduisant à des symptômes intestinaux et/ou extra-intestinaux qui s'améliorent une fois que l'aliment contenant du gluten est retiré de l'alimentation, alors que la maladie cœliaque et l'allergie au blé ont été exclues. ».
Extrait de l’article « Sensibilité non cœliaque au gluten » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
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