BiocatalyseBiocatalyse
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Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
La biocatalyse est l'utilisation de catalyseurs naturels, comme des enzymes, dans une réaction de synthèse organique Pour cela, des enzymes ayant été plus ou moins isolées et/ou des enzymes étant toujours dans des cellules vivantes sont utilisées.
Extrait de l’article « Biocatalyse » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Jawahar Swaminathan and MSD staff at the European Bioinformatics Institute, Public domain, via Wikimedia Commons.
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