Himmel und ErdeHimmel und Erde
Commune
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Ce qu’en dit Wikipédia
Himmel und Erde (en français « Ciel et terre ») est un mets traditionnel de Westphalie et de Basse-Saxe (Allemagne), composé de purée de pommes de terre et de compote de pommes, servi en garniture de la Blutwurst (boudin noir) fumée et frite, avec des oignons frits presque caramélisés, et qui, selon la recette du cuisinier, peut s'accompagner de lardons ou de Leberwurst rôti (saucisson de pâté de foie).
Extrait de l’article « Himmel und Erde » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Benreis, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.
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