GaperonGaperon
Commune
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Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
Le gaperon est un fromage français de la plaine de la Limagne, en Auvergne. Il est fabriqué dans les fermes du Puy-de-Dôme et de l'Allier avec du lait cru de vache - plus rarement de chèvre ou de brebis - et de la gape ou gaspe (gapa ou gaspa signifie babeurre ou petit-lait en occitan).
Extrait de l’article « Gaperon » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Pymouss, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.
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