Bière de gardeBière de garde
Commune
Rareté : Commune
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Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
La bière de garde est un type de bière de fermentation haute originaire du nord de la France. Typiquement refermentée en bouteilles de champagne (à la ferme notamment) ou en cuves, à très basse température, elle pouvait alors se conserver davantage, et y mûrir tout en s'affinant.
Extrait de l’article « Bière de garde » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Ras, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.
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