CotolettaCotoletta
Commune
Rareté : Commune
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Ce qu’il faut savoir
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Ce qu’en dit Wikipédia
La cotoletta (prononcé : [kotoˈlɛtta] ; du français « côtelette », en raison de la côte qui reste attachée à la viande pendant et après la cuisson) est un mot italien désignant une escalope de veau panée. Il existe plusieurs variantes italiennes, ainsi que dans d'autres pays en raison de la diaspora italienne.
Extrait de l’article « Cotoletta » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia
Image : Paolo Piscolla, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons.
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