Jerky

Rareté : Peu commune

Un sujet un peu plus connu que la moyenne, lu et traduit au-delà de son pays.

La rareté suit la notoriété de l’article : ses lectures sur Wikipédia en français et en anglais sur un an, et le nombre de langues dans lesquelles il existe.

Ce qu’il faut savoir

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Personne ne l’a encore tirée.

Ce qu’en dit Wikipédia

Le jerky est une préparation de viande séchée, le plus souvent de bœuf, découpée en fines tranches ou en lanières puis salée, assaisonnée et déshydratée. La diminution importante de sa teneur en eau permet d'en prolonger la conservation et donne au produit sa texture ferme et fibreuse caractéristique.

Extrait de l’article « Jerky » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia

Image : _ Kripptic, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons.