Baba ganousch

Rareté : Peu commune

Un sujet un peu plus connu que la moyenne, lu et traduit au-delà de son pays.

La rareté suit la notoriété de l’article : ses lectures sur Wikipédia en français et en anglais sur un an, et le nombre de langues dans lesquelles il existe.

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Ce qu’en dit Wikipédia

Le baba ganousch ou baba ghanouge (en arabe : بابا غنوج, bābā ghannūj ; en arménien : մութապալ ; littéralement moutabal), appelé aussi au Liban moutabbal (prononcé « mtabbal » ; l'emploi de ce terme est souvent lié à l'ajout de yaourt), ou Zaalouk au Maroc, est une purée d'aubergine.

Extrait de l’article « Baba ganousch » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia

Image : Serge Melki from Indianapolis, USA, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons.