Verjus

Rareté : Peu commune

Un sujet un peu plus connu que la moyenne, lu et traduit au-delà de son pays.

La rareté suit la notoriété de l’article : ses lectures sur Wikipédia en français et en anglais sur un an, et le nombre de langues dans lesquelles il existe.

Ce qu’il faut savoir

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Ce qu’en dit Wikipédia

Le verjus (vertjus ou vert-jus) est le jus acide extrait de raisins ayant mûri imparfaitement ou n'ayant pas mûri (dits aussi raisins verts).

Extrait de l’article « Verjus » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia

Image : The original uploader was BorgQueen at English Wikipedia., Public domain, via Wikimedia Commons.