Hydrolyse

Rareté : Rare

Un sujet connu bien au-delà de son domaine, présent dans de nombreuses langues.

La rareté suit la notoriété de l’article : ses lectures sur Wikipédia en français et en anglais sur un an, et le nombre de langues dans lesquelles il existe.

Ce qu’il faut savoir

Classe

Notion

Domaine

Sciences et techniques

Dans les collections

Personne ne l’a encore tirée.

Ce qu’en dit Wikipédia

Une hydrolyse (du grec hydro : eau et lysis : briser) est une réaction chimique (peut être enzymatique) dans laquelle une liaison covalente est rompue par action d'une molécule d'eau.

Extrait de l’article « Hydrolyse » de Wikipédia, sous licence CC BY-SA 4.0. Lire l’article sur Wikipédia

Image : FrozenMan, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.